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寒潮模式下食用菌生產(chǎn)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)？
作者：admin 來源： 日期：2021/1/25 9:18:49 人氣：
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1.防風(fēng)雪災(zāi)害
山區(qū)降溫幅度大，應(yīng)及時(shí)采取措施加固簡(jiǎn)易棚、拱形棚、日光溫室等設(shè)施，要提前密閉溫室大棚的通風(fēng)口、門口，壓牢卡簧、拉緊壓膜線，防止大風(fēng)刮破大棚；要提前準(zhǔn)備立柱支撐，及時(shí)清除棚面積雪，以防積雪壓塌棚室。
2.防凍害
大棚內(nèi)有正在出菇的平菇、香菇、雙孢菇品種，要及時(shí)加裝棚膜、覆蓋保溫被，有條件的地區(qū)應(yīng)安裝加溫設(shè)施，保證棚內(nèi)溫度5-15℃，維持食用菌正常生長(zhǎng)；采收結(jié)束的香菇菌袋要暫停補(bǔ)水，其它菇類暫停出菇管理，加裝棚膜，保持棚內(nèi)溫度0-5℃，維持菌袋菌絲活力，待溫度回升后重新進(jìn)行出菇管理。
露地栽培或者大棚內(nèi)栽培的大球蓋菇、羊肚菌、黑皮雞樅等品種及時(shí)采收，提前采收，未出菇的加蓋塑料薄膜保溫、防凍。
3.工廠化生產(chǎn)保證電力供應(yīng)
受低溫影響，棚栽香菇、平菇等品種上市供應(yīng)量減少，食用菌工廠化企業(yè)及時(shí)檢查設(shè)施、設(shè)備的安全，備足生產(chǎn)原料，保證電力供應(yīng)，保障食用菌正常生長(zhǎng)。室內(nèi)溫度低于食用菌最適生長(zhǎng)溫度時(shí)，要加裝增溫設(shè)施，及時(shí)增溫，盡量避免通風(fēng)時(shí)冷風(fēng)直接進(jìn)入，防止凍害發(fā)生。在保濕時(shí)，可以噴溫水以保證室內(nèi)溫度。
4.采后防凍保鮮
鮮菇含水量在90%左右，遇強(qiáng)冷空氣極易結(jié)冰，結(jié)冰的菌菇商品性能下降，凍害嚴(yán)重的不能作為商品銷售，將造成極大的損失。因此，在采收食用菌前不要過度噴水，保持合適的含水量。采收后要在保溫條件下進(jìn)行包裝、運(yùn)輸和貯藏。
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